Carta Ristorante

Magici sapori da una magica location.

Sospeso tra le acque del Lago Maggiore e le montagne, il Tiffany Restaurant accoglie i suoi ospiti in una cornice scenografica di grande impatto dove il tempo sembra essersi fermato.
Un’atmosfera accogliente e raffinata che sa sorprendere i suoi ospiti grazie al suo charme e al talento dello Chef con le sue preziose proposte.
Materie prime di qualità, sempre in equilibrio tra la ricchezza del nostro territorio e la curiosa ricerca negli angoli d’Italia legati alla tradizione culinaria nazionale. Ogni piatto proposto ha dietro di sé una precisa ricerca.

Un assaggio delle nostre prelibatezze pensate per voi

  • “Trota salmonata del nostro lago”… affumicata dallo Chef su legno di ciliegio selvatico, con il suo ‘caviale’
  • Maltagliati, conditi con salsa di limone di Colmegna e asparagi freschi
  • Ventaglio di filettini di pesce persico* dorati al burro italiano con mandorle tostate a scaglie
  • Trancio di luccioperca* gratinato con pinoli, erbe di campo di Colmegna su vellutata di piselli
  • Dalle nostre Vallate……filetto di coniglio* cotto a bassa temperatura, sfumato
  • Gran Tagliere misto al Tris di Formaggi con Varietà di Salse: Gocce di Grana, Brie di Capra di Brezzo di Bedero e Pecorino Romano